Điều gì xảy ra nếu chúng ta có thể khai thác sức mạnh của đổi mới công nghệ để giúp chuyển đổi các hệ thống thực phẩm toàn cầu?
Đến năm 2050, các hệ thống thực phẩm toàn cầu sẽ cần phải nuôi sống bền vững và cung cấp dinh dưỡng cho hơn 9 tỷ người trong khi cung cấp các cơ hội kinh tế trong cả cộng đồng nông thôn và thành thị. Tuy nhiên, hệ thống thực phẩm của chúng ta đang còn khoảng cách rất xa các mục tiêu này.
Việc chuyển đổi hệ thống là cần thiết ở một tốc độ và quy mô chưa từng có. Đồng thời, cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư đang thúc đẩy sự đổi mới công nghệ đột phá trên nhiều lĩnh vực. Các hệ thống nông nghiệp và thực phẩm đã chậm được hưởng lợi từ những phát triển này - lĩnh vực này tụt hậu đáng kể trong việc khai thác sức mạnh của công nghệ và khả năng tiếp cận.
Báo cáo này, được phát triển bởi Diễn đàn Kinh tế Thế giới phối hợp với McKinsey Company, xác định các cải tiến công nghệ mới nổi có tiềm năng thúc đẩy tiến bộ nhanh chóng về tính bền vững, tính toàn diện, hiệu quả và sức khỏe của các hệ thống thực phẩm để đạt được các Mục tiêu Phát triển Bền vững.
Tập trung vào 12 ứng dụng công nghệ chính, nó ước tính những lợi ích cụ thể có thể được cung cấp trong việc giảm sử dụng nước, khí thải nhà kính và chất thải thực phẩm; tăng năng suất và thu nhập của nông dân; và giảm béo phì và suy dinh dưỡng của người tiêu dùng. Báo cáo nhấn mạnh những lợi ích kinh tế, môi trường và sức khỏe đáng kể có thể được nhận ra thông qua việc áp dụng rộng rãi các công nghệ nhất định và cho phép các hành động có thể hỗ trợ và mở rộng quy mô của chúng. Báo cáo nhận định rằng công nghệ chỉ là một trong một loạt các giải pháp cần được áp dụng song song để chuyển đổi hệ thống thực phẩm và cần có một cách tiếp cận lãnh đạo hệ thống của các nhà cung cấp đối với mục tiêu chung đó.
