Điểm lại Chương trình Thách thức Đổi mới Sáng tạo Mở Chuyển đổi Xanh trong Nhà hàng Khách sạn
Chuỗi hoạt động đào tạo của Chương trình Thách thức Đổi mới Sáng tạo Mở Chuyển đổi Xanh trong Nhà hàng Khách sạn đã chính thức khép lại sau 6 buổi đào tạo trong ba ngày từ 28.02 - 01.03.2024. Hãy cùng chúng tôi điểm lại một số nội dung và hình ảnh nổi bật của chuỗi đào tạo.
Nội dung của ngày đào tạo đầu tiên cung cấp cho người học một cái nhìn tổng quát và đơn giản nhất của bức tranh về chuyển đổi xanh nói chung và chuyển đổi xanh trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn nói riêng. Mở đầu chương trình là phần chia sẻ các xu hướng tiêu dùng mới và nổi bật trong ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn của ông Chử Hồng Minh - Chủ tịch của RAV. Trong cùng buổi đào tạo, Bà Nguyễn Đặng Tuấn Minh - CEO&Founder của KisStartup có chia sẻ các khía cạnh của chuyển đổi xanh trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn bao gồm 6 ý chính: Hiệu quả năng lượng, tiết kiệm nước, nguồn cung ứng thực phẩm, bao bì đóng gói bền vững, giáo dục khách hàng, giảm chất thải. Diễn giả khách mới của chương trình ông Kanwarpreet Singh - Cố vấn của BTR Global có chia sẻ về một giải pháp đó là tuần hoàn và giảm thiểu những thứ dùng một lần, tập trung vào giải pháp có thể tái sử dụng
Trong ngày đào tạo thứ hai, chương trình tập trung vào việc thay đổi tư duy sang tư duy chuyển đổi xanh để từng bước thực hiện việc chuyển đổi xanh từ nhà hàng đến chuỗi giá trị. Khách hàng ngày càng quan tâm đến các vấn đề môi trường và thích các doanh nghiệp chia sẻ giá trị của họ. Các ví dụ cụ thể của các nhà hàng xanh bền vững hàng đầu thế giới được đưa ra phân tích nhằm giúp các nhà hàng, khách sạn học hỏi và hình dung cụ thể. Việc đo lường được những tác động trực tiếp và/ hoặc gián tiếp do hành động của doanh nghiệp tạo ra từ việc xanh hóa, sẽ càng củng cố được hình ảnh của doanh nghiệp và niềm tin của khách hàng. Đây cũng là vấn đề trọng tâm nội dung của ngày đào tạo thứ hai muốn truyền tải đến cho học viên tham gia khóa đào tạo.
Đối với ngày đào tạo cuối cùng, chương trình có sự tham gia của các chuyên gia và Startup mang đến những giải pháp xanh hóa cho nhà hàng khách sạn tiêu biểu như:
1. Ông Nguyễn Thành Công - LC TECH cung cấp giải pháp Hệ thống quản lý nước thông minh và đồng hồ điện thông minh
2. Bà Ngô Diễm Châu - Galaxy Biotech cung cấp giải pháp Túi biết thở - Bao bì bảo quản thực phẩm
3. Ông Đỗ Xuân Tiến - FUWA cung cấp giải pháp Dung dịch làm sạch - Dung dịch làm sạch làm từ enzyme của vỏ dứa
4. Ông Trần Thành Vũ - EDEEC cung cấp giải pháp Net Zero - Chứng chỉ xanh và hệ thống quản lý tòa nhà
5. Bà Lương Thị Thu Huyền - Eco Solution cung cấp giải pháp sinh thái - Tư vấn và cung cấp giải pháp ngành hàng F&B
6. Ông Trần Thái Sơn – SDVICO cung cấp giải pháp xử lý nước thải
Nội dung sau cùng của chuỗi đào tạo đó là làm cách nào để có thể xây dựng một hình ảnh xanh cho khách hàng thấy. Để làm được điều đó cần có một chiến lược marketing bền vững với 5 nguyên tắc phải tuân theo: Hướng đến người tiêu dùng, Giá trị khách hàng, Đổi mới, Tầm nhìn và sứ mệnh, Tiếp thị xã hội. Đặc biệt là cần phải kể được câu chuyện về sản phẩm của mình từ các dữ liệu xanh đã đo lường được.
Sau khi hoạt động đào tạo kết thúc, chương trình sẽ tiếp tục tiến hành hoạt động Huấn luyện về Chuyển đổi xanh & Kết nối giải pháp, Triển khai thử nghiệm chuyển đổi xanh đối với những đơn vị tiềm năng. Những đơn vị này đã hoàn thành tốt khóa đào tạo trước đó và sẽ chính thức bước vào đợt huấn luyện và thử nghiệm trong chuyển đổi xanh trong thời gian sắp tới.
Tuy nhiên chương trình của chúng tôi vẫn tiếp nhận những giải pháp mới cho chuyển đổi xanh trong Nhà hàng, Khách sạn. Nếu bạn là Startup hay các doanh nghiệp cung cấp giải pháp hãy tham gia cùng chúng tôi theo link khảo sát sau đây.
Link khảo sát các giải pháp: https://forms.gle/E21hBQu1HAmP2Vjp8